Οι ειδήσεις σε εικόνες

Μιλάμε με τα μάτια!

ΚΑΙΡΟΣ

ΕΥΡΩΠΗ ΣΗΜΕΡΑ

Πως μας φακελώνουν τα social media και που πάνε τα προσωπικά μας δεδομένα; - Έλληνας καθηγητής αποκαλύπτει

Πως μας φακελώνουν τα social media και που πάνε τα προσωπικά μας δεδομένα; - Έλληνας καθηγητής αποκαλύπτει

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ πώς οι εταιρείες του ∆ιαδικτύου χρησιµοποιούν τις πληροφορίες που έχουν για...

Επιστολή της ΕΛΦΕΕ Ρόδου προς τον Υφυπουργό Οικονομικών, κο Βεσυρόπουλο, για παράταση στην υποβολή των φορολογικών δηλώσεων

Επιστολή της ΕΛΦΕΕ Ρόδου προς τον Υφυπουργό Οικονομικών, κο Βεσυρόπουλο, για παράταση στην υποβολή των φορολογικών δηλώσεων

Επιστολή προς τον Υφυπουργό Οικονομικών, κο Απόστολο Βεσυρόπουλο, απέστειλε η ΕΛΦΕΕ Ρόδου,...

20 Ιουλίου 1974: Οι Τούρκοι εισβάλλουν παράνομα στην Κύπρο

20 Ιουλίου 1974: Οι Τούρκοι εισβάλλουν παράνομα στην Κύπρο

20 Ιουλίου 2019: 45 χρόνια μετά… Ο ελληνισμός αγωνίζεται για δίκαιη λύση στο Κυπριακό και την...

Ανατροπές στις Ενοπλες Δυνάμεις: Τι θα γίνει με προσλήψεις, μεταθέσεις, θητεία

Ανατροπές στις Ενοπλες Δυνάμεις: Τι θα γίνει με προσλήψεις, μεταθέσεις, θητεία

Το υπουργείο Αμυνας επιδιώκει αυτό το πλάνο αλλαγών να προχωρήσει ταχύτατα και με προσήλωση.

Τουρκία προς ΕΕ: «Σταματήστε τις κυρώσεις γιατί ανοίγουμε τα σύνορα & σας βουλιάζουμε με αλλοδαπούς μέσα σε 6 μήνες»!

Τουρκία προς ΕΕ: «Σταματήστε τις κυρώσεις γιατί ανοίγουμε τα σύνορα & σας βουλιάζουμε με αλλοδαπούς μέσα σε 6 μήνες»!

Με άνοιγμα των συνόρων της απειλεί την Ευρωπαϊκή Ενωση η Τουρκία, το οποίο θα οδηγήσει σε μαζική...

«Παρελθόν« το τσιγάρο σε δημόσιους χώρους - Που απαγορεύεται το κάπνισμα και πόσο είναι το πρόστιμο

«Παρελθόν« το τσιγάρο σε δημόσιους χώρους - Που απαγορεύεται το κάπνισμα και πόσο είναι το πρόστιμο

Μία από νέες συνήθειες που είχε υποσχεθεί να φέρει βάσει νόμου ο Κυριάκος Μητσοτάκης ήταν να μπει...

Τι σημαίνει η φράση «στώμεν καλώς»;

Τι σημαίνει η φράση «στώμεν καλώς»;

Ακούμε στη Θεία Λειτουργία κάθε φορά την εκφώνηση του λειτουργού «στώμεν καλώς, στώμεν μετά φόβου»...

Κως: Xειροπέδες σε μασέρ που έβαλε «χέρι» σε 19χρονη τουρίστρια

Κως: Xειροπέδες σε μασέρ που έβαλε «χέρι» σε 19χρονη τουρίστρια

Το… παράκανε με το μασάζ, επεκτείνοντάς το και σε σημεία που δεν έπρεπε, ένας 27χρονος...

Πορτογαλία: Πάνω από 900 πυροσβέστες δίνουν μάχη με τις φλόγες - Καίγεται η χώρα

Πορτογαλία: Πάνω από 900 πυροσβέστες δίνουν μάχη με τις φλόγες - Καίγεται η χώρα

Η κεντρική Πορτογαλία, βρίσκεται σε πύρινο κλοιό με πάνω από 900 πυροσβέστες να δίνουν μάχη με τις...

Μπαρούτι μυρίζει η κατάσταση στον Κόλπο: Το Ιράν κατάσχεσε βρετανικό πλοίο, οι ΗΠΑ αναπτύσσουν δυνάμεις

Μπαρούτι μυρίζει η κατάσταση στον Κόλπο: Το Ιράν κατάσχεσε βρετανικό πλοίο, οι ΗΠΑ αναπτύσσουν δυνάμεις

Μπαρούτι μυρίζει η ατμόσφαιρα στον Κόλπο, μετά την κίνηση του Ιράν χθες, να συλλάβει βρετανικό...

  • Πως μας φακελώνουν τα social media και που πάνε τα προσωπικά μας δεδομένα; - Έλληνας καθηγητής αποκαλύπτει

    Πως μας φακελώνουν τα social media και που πάνε τα προσωπικά μας δεδομένα; - Έλληνας καθηγητής...

    Δευτέρα, 22 Ιουλίου 2019 14:33
  • Επιστολή της ΕΛΦΕΕ Ρόδου προς τον Υφυπουργό Οικονομικών, κο Βεσυρόπουλο, για παράταση στην υποβολή των φορολογικών δηλώσεων

    Επιστολή της ΕΛΦΕΕ Ρόδου προς τον Υφυπουργό Οικονομικών, κο Βεσυρόπουλο, για παράταση στην υποβολή...

    Δευτέρα, 22 Ιουλίου 2019 14:23
  • 20 Ιουλίου 1974: Οι Τούρκοι εισβάλλουν παράνομα στην Κύπρο

    20 Ιουλίου 1974: Οι Τούρκοι εισβάλλουν παράνομα στην Κύπρο

    Δευτέρα, 22 Ιουλίου 2019 14:19
  • Ανατροπές στις Ενοπλες Δυνάμεις: Τι θα γίνει με προσλήψεις, μεταθέσεις, θητεία

    Ανατροπές στις Ενοπλες Δυνάμεις: Τι θα γίνει με προσλήψεις, μεταθέσεις, θητεία

    Δευτέρα, 22 Ιουλίου 2019 11:13
  • Τουρκία προς ΕΕ: «Σταματήστε τις κυρώσεις γιατί ανοίγουμε τα σύνορα & σας βουλιάζουμε με αλλοδαπούς μέσα σε 6 μήνες»!

    Τουρκία προς ΕΕ: «Σταματήστε τις κυρώσεις γιατί ανοίγουμε τα σύνορα & σας βουλιάζουμε με...

    Δευτέρα, 22 Ιουλίου 2019 11:05
  • «Παρελθόν« το τσιγάρο σε δημόσιους χώρους - Που απαγορεύεται το κάπνισμα και πόσο είναι το πρόστιμο

    «Παρελθόν« το τσιγάρο σε δημόσιους χώρους - Που απαγορεύεται το κάπνισμα και πόσο είναι το πρόστιμο

    Δευτέρα, 22 Ιουλίου 2019 10:54
  • Τι σημαίνει η φράση «στώμεν καλώς»;

    Τι σημαίνει η φράση «στώμεν καλώς»;

    Κυριακή, 21 Ιουλίου 2019 10:59
  • Κως: Xειροπέδες σε μασέρ που έβαλε «χέρι» σε 19χρονη τουρίστρια

    Κως: Xειροπέδες σε μασέρ που έβαλε «χέρι» σε 19χρονη τουρίστρια

    Κυριακή, 21 Ιουλίου 2019 10:52
  • Πορτογαλία: Πάνω από 900 πυροσβέστες δίνουν μάχη με τις φλόγες - Καίγεται η χώρα

    Πορτογαλία: Πάνω από 900 πυροσβέστες δίνουν μάχη με τις φλόγες - Καίγεται η χώρα

    Κυριακή, 21 Ιουλίου 2019 10:50
  • Μπαρούτι μυρίζει η κατάσταση στον Κόλπο: Το Ιράν κατάσχεσε βρετανικό πλοίο, οι ΗΠΑ αναπτύσσουν δυνάμεις

    Μπαρούτι μυρίζει η κατάσταση στον Κόλπο: Το Ιράν κατάσχεσε βρετανικό πλοίο, οι ΗΠΑ αναπτύσσουν...

    Σάββατο, 20 Ιουλίου 2019 17:07
210

ΠΟΛΙΤΕΙΑ

«Master Class Κοπής και Διαχείρισης Κρέατος»

Lesxi Arximageiron Dodekanisou Kykladon 220419«Master Class Κοπής και Διαχείρισης Κρέατος», πραγματοποιήθηκε από την Λέσχη Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου & Κυκλάδων σε συνεργασία με το ΚΕΚ Γ. ΓΕΝΝΗΜΑΤΑΣ,

στο πλαίσιο του έργου «Δράσεις Επιμόρφωσης, Ενημέρωσης και Κατάρτισης» της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου, στις εγκαταστάσεις της  εταιρείας Μαρινάκης Γ. Εμπορική Α.Ε.

Δύο ακόμη σημαντικά για τον κλάδο σεμινάρια, οργάνωσε η Λέσχη Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου & Κυκλάδων σε συνεργασία με το ΚΕΚ Γ. ΓΕΝΝΗΜΑΤΑΣ στο πλαίσιο του έργου «Δράσεις Επιμόρφωσης, Ενημέρωσης και Κατάρτισης» της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου. Πραγματοποιήθηκαν  στις εγκαταστάσεις της  εταιρείας Μαρινάκης Γ. Εμπορική ΑΕ, με θέμα την κοπή και αξιοποίηση του κρέατος.  Σκοπός  του «Master Class Κοπής και Διαχείρισης Κρέατος»  ήταν η ενημέρωση των σεφ και μαγείρων στα εστιατόρια και τα ξενοδοχεία της Ρόδου, στις τεχνικές της σύγχρονης κουζίνας για την καλύτερη αξιοποίηση της πρώτης ύλης καθώς και τη γευστική ικανοποίηση των πελατών, εν όψει της έναρξης της καλοκαιρινής περιόδου.

Την εκπαίδευση των εξειδικευμένων σεμιναρίων «Master Class Κοπής και Διαχείρισης Κρέατος» ανέλαβαν διακεκριμένοι κρεατοτέχνες που μετέφεραν τις γνώσεις και εμπειρία τους στο κοινό.  Τα μέλη των Ελλήνων κρεατοτεχνών:  Καραμαλέγκος Αντώνης, Κεχαγιάς Νικόλαος, Λασκαρέλλης Νικόλαος, Χατζηγρηγορίου Ιωάννης φιλοξενούμενοι της Λέσχης  Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου & Κυκλάδων,  παρουσίασαν με διαδραστικό τρόπο σεμινάριο κοπής, επεξεργασίας και αξιοποίησης κρέατος σύμφωνα με τη γαλλική κοπή, σε όλα τα είδη κρέατος, προσαρμοσμένο στις ανάγκες των chef μαγείρων και κρεωκοπτών των ξενοδοχειακών μονάδων της Ρόδου. Έδειξαν μαγειρεμένα προϊόντα κρέατος, κατασκευασμένα με παραδοσιακές συνταγές, χρησιμοποιώντας φυσικά συστατικά, με την αυθεντική γεύση των προϊόντων και  τα μυστικά για τις σωστές κοπές, το σωστό ψήσιμο, όπως και ιδέες για την αξιοποίησή τους. Οι εισηγητές με θέματα όπως η διαχείριση, τα δεσίματα, η μαγειρική κρέατος, τα μαριναρίσματα, γοήτευσαν με την τεχνική και τις γνώσεις τους  τους εκπαιδευόμενους  που με την σειρά τους έδειξαν μεγάλη διάθεση για να μάθουν τις τεχνικές ώστε να εμπλουτίσουν το μενού τους, να ξεφύγουν από τις καθιερωμένες πρακτικές , να αναπτύξουν νέες ιδέες και να προωθήσουν το γευστικό αποτέλεσμα στο καταναλωτικό κοινό.

Με τη συνεχή εκπαίδευση που εφαρμόζει  η Λέσχη Αρχιμαγείρων, τόσο η ποιότητα όσο και η εικόνα των εδεσμάτων και το γευστικό αποτέλεσμα αναβαθμίζονται και προάγουν την κουζίνα και γαστρονομία του Νοτίου Αιγαίου.

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ