Οι ειδήσεις σε εικόνες

Μιλάμε με τα μάτια!

ΚΑΙΡΟΣ

Anaggelies

Mantikos SwotAnalysis 021019
Μικρές Αγγελίες Ρόδου

ΕΥΡΩΠΗ ΣΗΜΕΡΑ

Rania
Πόσο ασφαλές είναι τελικά να πετάξει κανείς ξανά με αεροπλάνο

Πόσο ασφαλές είναι τελικά να πετάξει κανείς ξανά με αεροπλάνο

Η ασθένεια Covid-19 έγινε πανδημία επειδή οι επιβάτες αεροπλάνων μετέφεραν τον νέο κορονoϊό μαζί...

Α.Γεωργιάδης: Αναπόφευκτα τα εισαγόμενα κρούσματα κορωνοϊού – Δεν είναι η καταστροφή του κόσμου

Α.Γεωργιάδης: Αναπόφευκτα τα εισαγόμενα κρούσματα κορωνοϊού – Δεν είναι η καταστροφή του κόσμου

Αναπόφευκτα είναι τα εισαγόμενα κρούσματα κορωνοϊού το καλοκαίρι, τόνισε ο Αδωνις Γεωργιάδης...

Ο Τραμπ απειλεί να κατεβάσει στρατό

Ο Τραμπ απειλεί να κατεβάσει στρατό

Χαρακτήρισε ενέργειες «εσωτερικής τρομοκρατίας» τις ταραχές και ζήτησε από τους κυβερνήτες των...

Παραλίες: Πως θα τηρηθούν οι αποστάσεις – Τι θα ισχύει για μπαρ, μουσική και αλκοόλ

Παραλίες: Πως θα τηρηθούν οι αποστάσεις – Τι θα ισχύει για μπαρ, μουσική και αλκοόλ

Επιτρέπεται πλέον, η παρασκευή ροφημάτων όπως καφέ, χυμό, κ.λπ.

Λέρος: 9 μήνες κι ακόμα δεν έχουν βρεθεί οι χειροβομβίδες και τα αντιαρματικά που κλάπηκαν από βάση του ΠΝ

Λέρος: 9 μήνες κι ακόμα δεν έχουν βρεθεί οι χειροβομβίδες και τα αντιαρματικά που κλάπηκαν από βάση του ΠΝ

Σε λίγο καιρό συμπληρώνονται 10 μήνες από την ιδιαίτερα σοβαρή κλοπή αντιαρματικών και...

Απαράδεκτο πρωτοσέλιδο από Ολλανδικό περιοδικό: «Όχι άλλα λεφτά στον ευρωπαϊκό νότο»

Απαράδεκτο πρωτοσέλιδο από Ολλανδικό περιοδικό: «Όχι άλλα λεφτά στον ευρωπαϊκό νότο»

Σφοδρές αντιδράσεις έχει προκαλέσει το πρωτοσέλιδο του ολλανδικού περιοδικού Elsevier Weekblad με...

Βρετανία: «Κερδίζουμε τη μάχη με τον κορωνοϊό» ανέφερε ο υπουργός Υγείας

Βρετανία: «Κερδίζουμε τη μάχη με τον κορωνοϊό» ανέφερε ο υπουργός Υγείας

Τον μικρότερο αριθμό θανάτων που έχουν καταγραφεί σε περιστατικά με κορωνοϊό από τότε που ξεκίνησε...

Συγκλονιστική μαρτυρία της κοπέλας ΑμεΑ για τον βιασμό της από τον Αλβανό που σκότωσε την Ελένη Τοπαλούδη

Συγκλονιστική μαρτυρία της κοπέλας ΑμεΑ για τον βιασμό της από τον Αλβανό που σκότωσε την Ελένη Τοπαλούδη

Ξεκίνησε τη Δευτέρα, στο Μικτό Ορκωτό Δικαστήριο Κω, η εκδίκαση της υπόθεσης του ομαδικού βιασμού...

ΕΟΦ: Αυτά είναι τα ακατάλληλα αντισηπτικά που αποσύρει

ΕΟΦ: Αυτά είναι τα ακατάλληλα αντισηπτικά που αποσύρει

Ο Εθνικός Οργανισμός Φαρμάκων, αποφάσισε την απαγόρευση διακίνησης και διάθεσης των βιοκτόνων...

  • Πόσο ασφαλές είναι τελικά να πετάξει κανείς ξανά με αεροπλάνο

    Πόσο ασφαλές είναι τελικά να πετάξει κανείς ξανά με αεροπλάνο

    Τρίτη, 02 Ιουνίου 2020 14:17
  • Α.Γεωργιάδης: Αναπόφευκτα τα εισαγόμενα κρούσματα κορωνοϊού – Δεν είναι η καταστροφή του κόσμου

    Α.Γεωργιάδης: Αναπόφευκτα τα εισαγόμενα κρούσματα κορωνοϊού – Δεν είναι η καταστροφή του κόσμου

    Τρίτη, 02 Ιουνίου 2020 14:03
  • Ο Τραμπ απειλεί να κατεβάσει στρατό

    Ο Τραμπ απειλεί να κατεβάσει στρατό

    Τρίτη, 02 Ιουνίου 2020 13:55
  • Παραλίες: Πως θα τηρηθούν οι αποστάσεις – Τι θα ισχύει για μπαρ, μουσική και αλκοόλ

    Παραλίες: Πως θα τηρηθούν οι αποστάσεις – Τι θα ισχύει για μπαρ, μουσική και αλκοόλ

    Τρίτη, 02 Ιουνίου 2020 13:52
  • Κανένα μέτρο για τη διασφάλιση των απαραίτητων όρων και προϋποθέσεων ώστε να μην απειλείται η υγεία των μαθητών και των εκπαιδευτικών

    Κανένα μέτρο για τη διασφάλιση των απαραίτητων όρων και προϋποθέσεων ώστε να μην απειλείται η...

    Τρίτη, 02 Ιουνίου 2020 13:27
  • Λέρος: 9 μήνες κι ακόμα δεν έχουν βρεθεί οι χειροβομβίδες και τα αντιαρματικά που κλάπηκαν από βάση του ΠΝ

    Λέρος: 9 μήνες κι ακόμα δεν έχουν βρεθεί οι χειροβομβίδες και τα αντιαρματικά που κλάπηκαν από...

    Τρίτη, 02 Ιουνίου 2020 10:04
  • Απαράδεκτο πρωτοσέλιδο από Ολλανδικό περιοδικό: «Όχι άλλα λεφτά στον ευρωπαϊκό νότο»

    Απαράδεκτο πρωτοσέλιδο από Ολλανδικό περιοδικό: «Όχι άλλα λεφτά στον ευρωπαϊκό νότο»

    Τρίτη, 02 Ιουνίου 2020 10:01
  • Βρετανία: «Κερδίζουμε τη μάχη με τον κορωνοϊό» ανέφερε ο υπουργός Υγείας

    Βρετανία: «Κερδίζουμε τη μάχη με τον κορωνοϊό» ανέφερε ο υπουργός Υγείας

    Τρίτη, 02 Ιουνίου 2020 09:51
  • Συγκλονιστική μαρτυρία της κοπέλας ΑμεΑ για τον βιασμό της από τον Αλβανό που σκότωσε την Ελένη Τοπαλούδη

    Συγκλονιστική μαρτυρία της κοπέλας ΑμεΑ για τον βιασμό της από τον Αλβανό που σκότωσε την Ελένη...

    Τρίτη, 02 Ιουνίου 2020 09:49
  • ΕΟΦ: Αυτά είναι τα ακατάλληλα αντισηπτικά που αποσύρει

    ΕΟΦ: Αυτά είναι τα ακατάλληλα αντισηπτικά που αποσύρει

    Τρίτη, 02 Ιουνίου 2020 09:40
Fournos-Tis-Geitonias

ΜΑΓΚΑΖΙΝΟ

Τι ρόλο έπαιξε ο ελληνικός καφές στην κατάρρευση της Οθωμανικής αυτοκρατορίας

Kafes Ellinikos 040519Στην Ελλάδα τον λέμε «ελληνικό», στον Λίβανο «λιβανέζικο», θα τον ακούσεις επίσης ως «αραβικό καφέ», ενώ στην Τουρκία ονομάζεται «τούρκικος», όπως και σε κάποιες χώρες των Βαλκανίων.

Αλλά όταν έφθασε γύρω στα μέσα του 16ου αιώνα και σταδιακά εξαπλώθηκε στην Οθωμανική αυτοκρατορία -εδάφη της οποίας αποτελούσαν τότε όλες αυτές τις περιοχές- ήταν γνωστός απλώς ως καφές. Και έπαιξε και αυτός το δικό του, άγνωστο στους περισσότερους- ρόλο στην μετέπειτα κατάρρευσή της, όπως αναφέρει ο Economist.

Ας πάρουμε, όμως, τα πράγματα από την αρχή. Ο καφές έφθασε στην Οθωμανική αυτοκρατορία την εποχή που κρατούσε τα ηνία της ο σουλτάνος Σουλεϊμάν Α΄, γνωστός στο δυτικό κόσμο ως Σουλεϊμάν Α΄ ο Μεγαλοπρεπής και ως «Κανουνί» στο βασίλειό του (1494-1566 μΧ.) Όταν ο Özdemir Paşa, ο κυβερνήτης που είχε στείλει στην Υεμένη γεύτηκε το 1517μ.Χ. τον qahwah (προφέρεται κάουα -μία από τις λέξεις που χρησιμοποιούσαν οι άραβες για το κρασί, το οποίο αντικατέστησε ο καφές ως το πιο διαδεδομένο ποτό, καθώς το αλκοόλ απαγορεύτηκε από το Ισλάμ-), ένα τοπικό αφέψημα που χάριζε ενέργεια, ενθουσιάστηκε κι αποφάσισε να τον φέρει στην αυλή του σουλτάνου στην Κωνσταντινούπολη, όπου αμέσως έγινε ένα από τα δημοφιλέστερα ροφήματα.

Kafeneio Kairo 1850 040519 

Ο kahveci usta στο σαράι του σουλτάνου, ο αρμόδιος δηλαδή για την παρασκευή του καφέ, είχε δεκάδες παρατρεχάμενους που τον βοηθούσαν στο καβούρδισμα και το άλεσμα των κόκκων Αrabica (μια από τις δύο βασικές καλλιέργειες του καφέ) σε μια λεπτή σκόνη που έβραζαν στη συνέχεια σε χάλκινα μπρίκια, τους τζιτζβέδες. Το γνωστό, πικρό αφέψημα με το καϊμάκι σερβιριζόταν στη συνέχεια σε μικρά πορσελάνινα φλιτζάνια. Λέγεται δε ότι η γυναίκα του Σουλεϊμάν, η σουλτάνα Χουρέμ έπινε πάντα τον καφέ της συνοδεία ενός λουκουμιού κι ενός ποτηριού νερού για να ισορροπεί την πίκρα του.

Kahve Hanim 040519

Υπήρχαν, όμως, ορισμένοι που θεωρούσαν ότι το Κοράνι απαγορεύει στους μουσουλμάνους να καταναλώνουν το τονωτικό νέο ρόφημα. Έτσι ένας σκληροπυρηνικός ιμάμης από την αυλή του Σουλεϊμάν εξέδωσε φετφά, υποστηρίζοντας ότι απαγορεύεται η κατανάλωση ο,τιδήποτε καμένου (ή καβουρδισμένου εν προκειμένω).

Παρόλα αυτά ο καφές συνέχισε να κλέβει τις καρδιές της κοινής γνώμης και το 1555 δύο Σύριοι έμποροι άνοιξαν το πρώτο καφενείο στην Πόλη. Μέσα σε λίγο διάστημα σχεδόν ένα στα έξι καταστήματα στην Κωνσταντινούπολη σέρβιρε καφέ, που γρήγορα εξαπλώθηκε μέχρι τις εσχατιές της αυτοκρατορίας και ακόμη παραπέρα.

megerdich jivanian from thomas allom a coffee house in tophane 

Ως εναλλακτικός τόπος συνάθροισης πέρα από τα σπίτια, τα τζαμιά ή τα παζάρια, τα καφενεία πρόσφεραν στους άρρενες υπηκόους της αυτοκρατορίας την ευκαιρία να συναντώνται με φίλους τους, να συζητούν, να διασκεδάζουν, να ανταλλάσουν πληροφορίες, αλλά και να μορφώνονται. Όσοι ήξεραν γράμματα διάβαζαν φωναχτά τα νέα της ημέρας, οι γενίτσαροι σχεδίαζαν πράξεις διαμαρτυρίας κατά του σουλτάνου, αυλικοί μηχανορραφούσαν, έμποροι μετέφεραν φήμες για επικείμενες πολεμικές επιχειρήσεις κι οι αμόρφωτοι άκουγαν και γίνονταν κοινωνοί ιδεών που απειλούσαν τα θεμέλια του οθωμανικού κράτους, όπως η αυτοδιάθεση και η αμφισβήτηση της εξουσίας των ισχυρών.

Οι τελευταίοι δεν άργησαν να πάρουν μυρωδιά τι συνέβαινε και να αντιμετωπίζουν πλέον τους καφενέδες ως εν δυνάμει απειλή «φυτεύοντας» σπιούνους για να παρακολουθούν τις αντιδράσεις του κοινού.

iv murat

Μάλιστα ο σουλτάνος Μουράτ ο Δ΄ - που είχε και ελληνική καταγωγή αφού η μητέρα του, βαλιδέ σουλτάνα Κιοσέμ ήταν στην πραγματικότητα κόρη Έλληνα παπά, που την είχαν απαγάγει από την Τήνο έμποροι σκλάβων και την πούλησαν στην Πόλη, όπου βρέθηκε στο χαρέμι του Αχμέτ Α΄- επιχείρησε το πρώτο ήμισυ του 17ου αιώνα να κλείσει τα καφενεία προσπαθώντας να ελέγξει την παντοδυναμία των γενιτσάρων, που είχαν στασιάσει το 1631 και εκτέλεσαν τον Μεγάλο Βεζίρη μέσα στο παλάτι, μπροστά στα μάτια του. Την ίδια εποχή είχε εξαπλωθεί στην Οθωμανική αυτοκρατορία και ένα συντηρητικό θρησκευτικό κίνημα, το οποίο ήταν ενάντια σε κάθε κοινωνική καινοτομία, όπως η κατανάλωση καφέ στα καφενεία, που απομάκρυνε τους πιστούς από τα τζαμιά. Και με τις απαγορεύσεις του Σουλτάνου, οι συντηρητικοί αυτοί θρησκευτικοί ηγέτες στήριζαν την εξουσία του.

preziosi a coffee house constantinople 1854 

Αλλά και πάλι τα μέτρα δεν απέδωσαν τα αναμενόμενα. Κι όταν στις αρχές του 19ου αιώνα τα εθνικοαπελευθερωτικά κινήματα άρχισαν να εξαπλώνονται κυρίως στις ευρωπαϊκές κτήσεις της αυτοκρατορίας, το ίδιο έκαναν και τα καφενεία. Ηγετικά στελέχη των αυτονομιστικών κινημάτων συναντιόντουσαν στα καφενεία της Θεσσαλονίκης, της Σόφιας και του Βελιγραδίου για να συντονίσουν τις κινήσεις τους που απέδωσαν τελικά καρπούς με την ελληνική ανεξαρτησία το 1827, της Σερβίας το 1835 και της Βουλγαρίας το 1878 επιφέροντας θανάσιμα πλήγματα στην παραπαίουσα Οθωμανική αυτοκρατορία, που διαλύθηκε τελικά μετά τον Α΄Παγκόσμιο Πόλεμο.

Παγκόσμιος χάρτης πραγματικού χρόνου νοσούντων από κορονοϊό

Εύρεση άρθρου

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ