Οι ειδήσεις σε εικόνες

Μιλάμε με τα μάτια!

ΚΑΙΡΟΣ

Anaggelies

Mantikos SwotAnalysis 021019
Μικρές Αγγελίες Ρόδου

ΕΥΡΩΠΗ ΣΗΜΕΡΑ

Dimilia-Aleuromyloi
Κορωναϊός: 196 κρούσματα και ένας θάνατος σήμερα – Νέο «άλμα»

Κορωναϊός: 196 κρούσματα και ένας θάνατος σήμερα – Νέο «άλμα»

Ο ΕΟΔΥ ανακοίνωσε 196 νέα κρούσματα κορωνοϊού στη χώρα μας το τελευταίο 24ωρο.

«Βαρύς ο πέλεκυς» για τα μαγαζιά που δεν θα τηρήσουν τα μέτρα για το νέο ωράριο - 10.000 ευρώ πρόστιμο

«Βαρύς ο πέλεκυς» για τα μαγαζιά που δεν θα τηρήσουν τα μέτρα για το νέο ωράριο - 10.000 ευρώ πρόστιμο

Η κυβέρνηση επέβαλε νέα μέτρα για την μη διασπορά του κορωναϊού σε συγκεκριμένες περιοχές που...

Μήνυση κατά του ραδιοφωνικού παραγωγού, Τώνη Μαρτίνη, του Ρ/Σ SKY RODOS, κατέθεσε ο Περιφερειάρχης

Μήνυση κατά του ραδιοφωνικού παραγωγού, Τώνη Μαρτίνη, του Ρ/Σ SKY RODOS, κατέθεσε ο Περιφερειάρχης

Γ. Χατζημάρκος: “Η συκοφαντία είναι η δύναμη των δειλών, δύναμη που γίνεται ακόμη ισχυρότερη όταν...

Τουρκική θαλαμηγός επιχείρησε να εμβολίσει σκάφος του Λιμενικού ανοιχτά της Ρόδου - Απάντησαν με πυρά

Τουρκική θαλαμηγός επιχείρησε να εμβολίσει σκάφος του Λιμενικού ανοιχτά της Ρόδου - Απάντησαν με πυρά

Ένα νέο επεισόδιο που προφανώς σχετίζεται με παράνομη μεταφορά αλλοδαπών απο την Τουρκία στην...

Παραδόθηκε σήμερα στην κυκλοφορία από την Περιφέρεια, η νέα, παράλληλη με τη γέφυρα του ποταμού Μάκαρη οδός, στη θέση Χαράκι

Παραδόθηκε σήμερα στην κυκλοφορία από την Περιφέρεια, η νέα, παράλληλη με τη γέφυρα του ποταμού Μάκαρη οδός, στη θέση Χαράκι

Γ. Χατζημάρκος: “Η αποφασιστικότητα, η συνέπεια και η προσήλωση στον τελικό στόχο, υπαγορεύονται...

Aκυρώνονται οι

Aκυρώνονται οι "Μουσικές Κυριακές" του Αυγούστου

Από τον Δημοτικό Οργανισμό Πολιτισμού Αθλητισμού Ρόδου (ΔΟΠΑΡ) ανακοινώνεται ότι, λόγω της έξαρσης...

Ρεσιτάλ Κλασικού τραγουδιού  «Knights Heroes & Lovers»

Ρεσιτάλ Κλασικού τραγουδιού «Knights Heroes & Lovers»

Ένα μαγευτικό Ρεσιτάλ Κλασικού τραγουδιού με τον σπουδαίο και καταξιωμένο τενόρο Benjamin Bruns...

Ν.Χαρδαλιάς: «Οι έλεγχοι θα ενταθούν τα επόμενα 24ωρα - Σε θέματα δημόσιας υγείας δεν χωράνε εκπτώσεις»

Ν.Χαρδαλιάς: «Οι έλεγχοι θα ενταθούν τα επόμενα 24ωρα - Σε θέματα δημόσιας υγείας δεν χωράνε εκπτώσεις»

Ο υφυπουργός Πολιτικής Προστασίας, Νίκος Χαρδαλιάς κατά την ενημέρωση για τον κορωνοϊό, εξέφρασε...

Ακόμα ένας αναβάτης δίκυκλου τραυματίας στην άσφαλτο – Αυτοκίνητο του έκλεισε το δρόμο

Ακόμα ένας αναβάτης δίκυκλου τραυματίας στην άσφαλτο – Αυτοκίνητο του έκλεισε το δρόμο

Τροχαίο σημειώθηκε πρίν από λίγη ώρα στην λεωφόρο Ρόδου-Καλλιθέας,

Πάνω από 20 εκατ. τα κρούσματα κορωναϊού παγκοσμίως- Διπλασιάστηκαν μέσα σε μόλις 43 μέρες

Πάνω από 20 εκατ. τα κρούσματα κορωναϊού παγκοσμίως- Διπλασιάστηκαν μέσα σε μόλις 43 μέρες

Χρειάστηκαν έξι μήνες για να φτάσουν τα κρούσματα του κορονοϊού τα 10 εκατομμύρια και μόλις 43...

  • Κορωναϊός: 196 κρούσματα και ένας θάνατος σήμερα – Νέο «άλμα»

    Κορωναϊός: 196 κρούσματα και ένας θάνατος σήμερα – Νέο «άλμα»

    Τρίτη, 11 Αυγούστου 2020 19:20
  • «Βαρύς ο πέλεκυς» για τα μαγαζιά που δεν θα τηρήσουν τα μέτρα για το νέο ωράριο - 10.000 ευρώ πρόστιμο

    «Βαρύς ο πέλεκυς» για τα μαγαζιά που δεν θα τηρήσουν τα μέτρα για το νέο ωράριο - 10.000 ευρώ...

    Τρίτη, 11 Αυγούστου 2020 19:13
  • Μήνυση κατά του ραδιοφωνικού παραγωγού, Τώνη Μαρτίνη, του Ρ/Σ SKY RODOS, κατέθεσε ο Περιφερειάρχης

    Μήνυση κατά του ραδιοφωνικού παραγωγού, Τώνη Μαρτίνη, του Ρ/Σ SKY RODOS, κατέθεσε ο Περιφερειάρχης

    Τρίτη, 11 Αυγούστου 2020 19:11
  • Τουρκική θαλαμηγός επιχείρησε να εμβολίσει σκάφος του Λιμενικού ανοιχτά της Ρόδου - Απάντησαν με πυρά

    Τουρκική θαλαμηγός επιχείρησε να εμβολίσει σκάφος του Λιμενικού ανοιχτά της Ρόδου - Απάντησαν με...

    Τρίτη, 11 Αυγούστου 2020 19:07
  • Παραδόθηκε σήμερα στην κυκλοφορία από την Περιφέρεια, η νέα, παράλληλη με τη γέφυρα του ποταμού Μάκαρη οδός, στη θέση Χαράκι

    Παραδόθηκε σήμερα στην κυκλοφορία από την Περιφέρεια, η νέα, παράλληλη με τη γέφυρα του ποταμού...

    Τρίτη, 11 Αυγούστου 2020 19:02
  • Aκυρώνονται οι

    Aκυρώνονται οι "Μουσικές Κυριακές" του Αυγούστου

    Τρίτη, 11 Αυγούστου 2020 19:00
  • Ρεσιτάλ Κλασικού τραγουδιού  «Knights Heroes & Lovers»

    Ρεσιτάλ Κλασικού τραγουδιού «Knights Heroes & Lovers»

    Τρίτη, 11 Αυγούστου 2020 18:56
  • Ν.Χαρδαλιάς: «Οι έλεγχοι θα ενταθούν τα επόμενα 24ωρα - Σε θέματα δημόσιας υγείας δεν χωράνε εκπτώσεις»

    Ν.Χαρδαλιάς: «Οι έλεγχοι θα ενταθούν τα επόμενα 24ωρα - Σε θέματα δημόσιας υγείας δεν χωράνε...

    Τρίτη, 11 Αυγούστου 2020 14:50
  • Ακόμα ένας αναβάτης δίκυκλου τραυματίας στην άσφαλτο – Αυτοκίνητο του έκλεισε το δρόμο

    Ακόμα ένας αναβάτης δίκυκλου τραυματίας στην άσφαλτο – Αυτοκίνητο του έκλεισε το δρόμο

    Τρίτη, 11 Αυγούστου 2020 14:44
  • Πάνω από 20 εκατ. τα κρούσματα κορωναϊού παγκοσμίως- Διπλασιάστηκαν μέσα σε μόλις 43 μέρες

    Πάνω από 20 εκατ. τα κρούσματα κορωναϊού παγκοσμίως- Διπλασιάστηκαν μέσα σε μόλις 43 μέρες

    Τρίτη, 11 Αυγούστου 2020 12:18

ΥΓΕΙΑ

Το μεγάλο «μυστικό» που κρύβουν τα καρύδια και που λίγοι το ξέρουν!

Karydia 210519Τα καρύδια αποτελούν ένα από τα πιο δημοφιλή είδη ξηρών καρπών στη χώρα μας. Ξηρός καρπός που χρησιμοποιείται με πολλούς τρόπους στη διατροφή μας.

Τα καρύδια που ως γνωστόν αποτελούν μια αρκετά θερμιδογόνα και παρεξηγημένη τροφή, κρύβουν έναν τεράστιο διατροφικό θησαυρό.

Είναι μια κατά βάση πρωτεϊνική τροφή. Περιέχει ω3 λιπαρά οξέα, ορισμένες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε, φυτικές ίνες, καθώς και μέτρια ποσότητα ασβεστίου, μαγνησίου, σιδήρου και ψευδαργύρου.

Τα ω3 λιπαρά οξέα τα οποία βρίσκονται μέσα στα καρύδια, σύμφωνα με έρευνες έχει βρεθεί να συμβάλλουν σημαντικά στη βελτίωση των πνευματικών λειτουργιών του εγκεφάλου, όπως μνήμη-συγκέντρωση-ικανότητα μάθησης. Επιπλέον, έχει βρεθεί να έχουν κάποια θετική επίδραση στη διάθεση του ατόμου σε ό,τι αφορά στον ψυχισμό του, παρεμποδίζοντας την εμφάνιση των συμπτωμάτων της κατάθλιψης αλλά και άλλων μορφών σοβαρότερων ψυχώσεων όπως της διπολικής διαταραχής.

 

Το Ελληνικό καρύδι παράγεται στην Ελλάδα με φυσικούς τρόπους. Η συγκομιδή γίνεται τέλη Σεπτεμβρίου, διαρκεί περίπου 15 ημέρες ακολουθεί μετά τη συγκομιδή η πλύση με καθαρό νερό και η ξήρανση στον ήλιο χωρίς χημικούς τρόπους, και έτσι μένουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που μας παρέχει η μάνα γη. Οι καρυδιές ζούνε πάρα πολλά έτη και το ύψος τους ανάλογα με το είδος μπορεί να φτάσει από 30 έως και τα 60 μέτρα σπανιότερα.

Ποιες είναι όμως οι διατροφικές ιδιότητες των καρυδιών;

Διατροφικά οφέλη από την κατανάλωση καρυδιών

• Τα καρύδια είναι μεν πλούσια σε ενέργεια αλλά περιέχουν πληθώρα θρεπτικών συστατικών και φυτικών ινών, όπως ιχνοστοιχεία, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και βιταμίνες που προάγουν την υγεία του οργανισμού.

• Τα καρύδια περιέχουν ω3 λιπαρά οξέα σε μεγαλύτερη συγκέντρωση απ” ότι οι υπόλοιποι ξηροί καρποί. Το αποτέλεσμα της τακτικής κατανάλωσης των λιπαρών αυτών είναι η πτώση της LDL χοληστερόλης (κακή χοληστερόλη) και η αύξηση της καλής HDL χοληστερόλης. Γενικότερα τα ω3 λιπαρά οξέα, ενισχύουν την καρδιαγγειακή λειτουργία και επιπρόσθετα έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Το καρυδέλαιο που εντοπίζεται και στα ολόκληρα καρύδια, «θωράκιζε» τα αιμοφόρα αγγεία μέσα σε μόλις τέσσερις ώρες από την κατανάλωσή του. τα έλαια του καρυδιού μπορούν να ενισχύουν την υγεία των αιμοφόρων αγγείων. Η καθημερινή κατανάλωση μικρής ποσότητας καρυδιών περίπου 40-50 γρ./ημ., ασκεί προστατευτική δράση στις αρτηρίες μειώνοντας την εμφάνιση θρομβώσεων. Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης εγκεφαλικών επεισοδίων, εμφραγμάτων καθώς επίσης μειώνει την ολική και την κακή LDL χοληστερόλη του αίματος και περιορίζει την απώλεια οστικής μάζας.

• Τα ω3 λιπαρά οξέα τα οποία βρίσκονται μέσα στα καρύδια, σύμφωνα με έρευνες έχει βρεθεί να συμβάλλουν σημαντικά στη βελτίωση των πνευματικών λειτουργιών του εγκεφάλου, όπως μνήμη-συγκέντρωση-ικανότητα μάθησης. Επιπλέον, έχει βρεθεί να έχουν κάποια θετική επίδραση στη διάθεση του ατόμου σε ότι αφορά τον ψυχισμό του, παρεμποδίζοντας την εμφάνιση των συμπτωμάτων της κατάθλιψης αλλά και άλλων μορφών σοβαρότερων ψυχώσεων όπως της διπολικής διαταραχής.

• Τα καρύδια περιέχουν αργινίνη η οποία χρησιμοποιείται από τον ανθρώπινο οργανισμό για την παραγωγή νιτρικού οξέος. Το νιτρικό οξύ βοηθά στην διατήρηση της ευκαμψίας των αρτηριών. Η υψηλή κατανάλωση ζωικών λιπών, διακόπτει την παραγωγή του νιτρικού οξέος από το ενδοθήλιο των αρτηριών.

• Έρευνες έδειξαν, ότι διαβητικοί ασθενές που κατανάλωναν από 28 έως 56 γραμμάρια καρυδιών καθημερινά, στα πλαίσια μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής, Τα καρύδια μειώνουν τις πιθανότητες εμφάνισης του διαβήτη τύπου 2, η οποία είναι η συνηθέστερη μορφή της νόσου. Ειδικότερα, η κατανάλωση καρυδιών μία έως τρεις φορές το μήνα μειώνει τον κίνδυνο κατά 4%, μια φορά την εβδομάδα κατά 13% και τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα κατά 25%. Ο διαβήτης τύπου 2 χαρακτηρίζεται από το συνδυασμό ελαττωμένης έκκρισης ινσουλίνης και ελαττωμένης ευαισθησίας των κυττάρων στη δράση της.

• Τα καρύδια αποτελούν πλούσια πηγή φυσικών ουσιών με αντιοξειδωτική δράση όπως η μελατονίνη, το ελαγικό οξύ, η βιταμίνη Ε, τα καροτενοειδή και οι πολυφαινόλες. Τα παραπάνω συστατικά εμφανίζουν προστατευτική δράση κατά του καρκίνου, τη γήρανσης, της εμφάνισης φλεγμονών και τέλος ψυχιατρικών διαταραχών. Ο καρκίνος του προστάτη και του μαστού, είναι οι κακοήθεις νόσοι στις οποίες μελετήθηκαν περισσότερο, οι αντικαρκινικές ιδιότητες των καρυδιών. Έρευνες έδειξαν ότι η κατανάλωση ποσοτήτων, της τάξης των 84 γραμμαρίων κάθε μέρα, συσχετίζεται με μείωση του κινδύνου προσβολής από καρκίνο του προστάτη. Στον καρκίνο του μαστού, οι περισσότερες έρευνες έγιναν σε πειραματόζωα και έδειξαν αντικαρκινική δράση των καρυδιών.

• Τα καρύδια εμφανίζουν ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα της Βιταμίνης Ε, μιας λιποδιαλυτής βιταμίνης, με σημαντικό ρόλο στη προστασία των κυττάρων και σημαντική δράση κατά των ελευθέρων ριζών. Λειτουργεί ως ένας φυσικός αναστολέας της καταστροφής των κυττάρων προστατεύοντας τους ιστούς από τη διάσπαση τους. Η βιταμίνη Ε, πιθανόν να έχει προστατευτικό ρόλο σε διάφορες εκφυλιστικές ασθένειες όπως αυτή του γήρατος και του καρκίνου του προστάτη, αν και νεότερες επιστημονικές έρευνες έδειξαν πως η βιταμίνη Ε μπορεί να αποτελέσει και αιτία για την εμφάνιση αυτής της μορφής καρκίνου. Οι μελέτες που αφορούν την σχέση της βιταμίνης με την προστασία του καρκίνου είναι ακόμη σε ερευνητικό στάδιο.

• Επίσης παρέχουν στον οργανισμό αξιόλογα ποσά ιχνοστοιχείων όπως ασβέστιο, χρώμιο, μαγνησίου, φωσφόρου, καλίου, σεληνίου και ψευδαργύρου και άλλων θρεπτικών συστατικών.

• Η μελατονίνη που υπάρχει στα καρύδια φαίνεται να αυξάνει τις συγκεντρώσεις της ορμόνης αυτής στο αίμα, χαρίζοντας ποιοτικά καλύτερο ύπνο.

• Αν τρώει κανείς περίπου δύο χούφτες καρύδια τη μέρα για μερικές εβδομάδες, μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα του σπέρματός του, ιδίως αν είναι νέος, σύμφωνα με μία νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα, η οποία πάντως δεν παρέχει τη διαβεβαίωση ότι αυτή η βελτίωση θα βοηθήσει όντως την ανδρική γονιμότητα. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η ωφέλιμη δράση των καρυδιών οφείλεται κυρίως στα λιπαρά οξέα που περιέχουν και βοηθάνε στην καλύτερη ανάπτυξη του σπέρματος.

• Οι φυτικές ίνες που περιέχουν τα καρύδια βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου προλαμβάνοντας τη δυσκοιλιότητα, προστατεύουν από καρδιοπάθειες-διαβήτη και καρκίνο, μας δίνουν ένα αίσθημα κορεσμού και μας βοηθάνε να διατηρούμε ένα υγιές βάρος.

Πόσα καρύδια μπορώ να καταναλώσω την ημέρα;

Τα καρύδια πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή καθώς η μερίδα (που αντιστοιχεί σε 28g καρυδιών περίπου ή 7 καρύδια) αποδίδει στον οργανισμό μας 185Kcal. Έτσι ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνεται κατά την κατανάλωση του και να μην ξεφεύγουμε από τη μία μερίδα ή 7 καρύδια ημερησίως, και πάντα στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής.

Τι πρέπει να γνωρίζετε

Φυλάσσετέ τα σε μέρος ξηρό και δροσερό. Ακόμη καλύτερα διατηρείτε τα σε αεροστεγή δοχεία στο ψυγείο.
Το καβούρντισμα ή η προσθήκη αλατιού μειώνει την ευεργετική τους δράση.
Τα λιπαρά τους πρέπει να αντικαθιστούν τα λιπαρά ζωικής προέλευσης, διαφορετικά επιβαρύνουν τον οργανισμό με περιττές θερμίδες, σύμφωνα με το medlabgr.
Τρόποι να εισάγουμε τα καρύδια στη διατροφή μας

Κυκλοφορούν μερικές χιλιάδες συνταγές που μπορείτε να βρείτε σε βιβλία μαγειρικής ή ζαχαροπλαστικής, στο ίντερνετ και στις φυλλάδες σε διάφορα περιοδικά. Κάποιες ιδέες για πιάτα ημέρας θα μπορούσαν να είναι: γλώσσα με πέστο καρυδιού και πουρέ καρότου, κιμαδόπιτα με κασέρι και καρύδια, ταλιατέλες με καρύδια, ψωμί με καρύδια, χοιρινό με δαμάσκηνα και καρύδια, ριζότο με λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα, κολοκυθόσπορο και καρύδια και πολλά άλλα.

• Προσθέστε καρύδια στα δημητριακά και καταναλώστε τα μαζί με γάλα χαμηλών λιπαρών.
• Καταναλώστε ως επιδόρπιο καρύδια με μέλι και γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.
• Προσθέστε καρύδια στη σαλάτα σας.
• Φτιάξτε φρουτοσαλάτα με φρέσκα φρούτα εποχής και τρίψτε καρύδια.
• Βάλτε καρύδια σε σπιτικά κέικ ή μπισκότα και καταναλώστε τα ως σνακ.
• Χρησιμοποιήστε τα για να φτιάξτε γέμιση για κοτόπουλο ή γαλοπούλα.
• Χρησιμοποιήστε τα στα παραδοσιακά γλυκά που θα παρασκευάσετε.

Ωστόσο προσοχή! θωρακίστε τον οργανισμό σας με τους ωφέλιμους καρπούς της φύσης καταναλώνοντας όχι περισσότερο από 40-60 γρ./ημέρα, διότι η υπερβολή ενδέχεται να σας οδηγήσει σε πρόσληψη βάρους.

Παγκόσμιος χάρτης πραγματικού χρόνου νοσούντων από κορονοϊό

Εύρεση άρθρου

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ