Οι ειδήσεις σε εικόνες

Μιλάμε με τα μάτια!

ΚΑΙΡΟΣ

ΕΥΡΩΠΗ ΣΗΜΕΡΑ

Rania
Δημήτρης Κρητικός: ο δήμος Ρόδου επιβάλλεται να συμμετάσχει στην «Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Κινητικότητας 2019»

Δημήτρης Κρητικός: ο δήμος Ρόδου επιβάλλεται να συμμετάσχει στην «Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Κινητικότητας 2019»

Την ενεργή συμμετοχή του δήμου της Ρόδου στην «Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Κινητικότητας 2019» ζητά ο...

Μεγάλη η ανταπόκριση του κόσμου στην ομιλία του Δρ Ιάωννη Μάζη, που διοργάνωσε το ΤΕΕ Δωδεκανήσου σε Ρόδο και Κω

Μεγάλη η ανταπόκριση του κόσμου στην ομιλία του Δρ Ιάωννη Μάζη, που διοργάνωσε το ΤΕΕ Δωδεκανήσου σε Ρόδο και Κω

Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκαν στα Δωδεκάνησα κατόπιν πρωτοβουλίας του ΤΕΕ Δωδεκανήσου, οι...

Ακάλυπτα τα παιδιά με καρκίνο λόγω έλλειψης φαρμάκου – Αναζητούν λύσεις στο εξωτερικό

Ακάλυπτα τα παιδιά με καρκίνο λόγω έλλειψης φαρμάκου – Αναζητούν λύσεις στο εξωτερικό

Σε απόγνωση βρίσκονται οι ασθενείς στην Ελλάδα που πάσχουν από αιματολογικό καρκίνο, καθώς σχεδόν...

ΕΚΑΒ: Ποιες αρμοδιότητες θα αποκτήσει το Κέντρο

ΕΚΑΒ: Ποιες αρμοδιότητες θα αποκτήσει το Κέντρο

Τέσσερις αρμοδιότητες ζωτικής επιχειρησιακής σημασίας για το σύστημα υγείας μεταφέρονται στο ΕΚΑΒ...

Ηλεκτρονικό τσιγάρο: Οι κίνδυνοι που παραμονεύουν για τους πνεύμονες - Προειδοποιούν οι γιατροί

Ηλεκτρονικό τσιγάρο: Οι κίνδυνοι που παραμονεύουν για τους πνεύμονες - Προειδοποιούν οι γιατροί

Τις τελευταίες εβδομάδες η ειδησεογραφία στις ΗΠΑ έχει κατακλυστεί από αλλεπάλληλες αναφορές για...

Μετά το κτύπημα στην Αramco έκρηξη στα διυλιστήρια της ENI στην Ιταλία! - Τυλίχτηκαν στις φλόγες

Μετά το κτύπημα στην Αramco έκρηξη στα διυλιστήρια της ENI στην Ιταλία! - Τυλίχτηκαν στις φλόγες

Μεγάλη πυρκαγιά ξέσπασε πριν από λίγο μετά από έκρηξη που σημειώθηκε στα διυλιστήρια της ENI στην...

Έκκληση για καθαρίστριες κάνουν οι διευθυντές των σχολείων

Έκκληση για καθαρίστριες κάνουν οι διευθυντές των σχολείων

Τον κώδωνα κρούουν, οι διευθυντές των σχολείων σχετικά με τα θέματα καθαριότητας στις σχολικές...

Φυτεύουμε βελανιδιές στα καμένα

Φυτεύουμε βελανιδιές στα καμένα

Η μόνη λύση για τις πυρκαγιές και η πραγματική λύση για την κλιματική αλλαγή: απέναντι στα δάση...

Αυτό είναι το ναρκωτικό που «κατακλύζει» τα σχολεία της Αθήνας

Αυτό είναι το ναρκωτικό που «κατακλύζει» τα σχολεία της Αθήνας

To Skunk είναι το ναρκωτικό που θερίζει στα σχολεία της Αθήνας, με χρήστες ανήλικους μαθητές που...

Νέα ανησυχητικά στοιχεία: Το φετινό καλοκαίρι ήταν το πιο ζεστό από το 1880

Νέα ανησυχητικά στοιχεία: Το φετινό καλοκαίρι ήταν το πιο ζεστό από το 1880

Το βόρειο ημισφαίριο (όπου βρίσκεται και η Ελλάδα), στο οποίο ζει περίπου το 90% του παγκόσμιου...

  • Δημήτρης Κρητικός: ο δήμος Ρόδου επιβάλλεται να συμμετάσχει στην «Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Κινητικότητας 2019»

    Δημήτρης Κρητικός: ο δήμος Ρόδου επιβάλλεται να συμμετάσχει στην «Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Κινητικότητας...

    Τετάρτη, 18 Σεπτεμβρίου 2019 10:25
  • Μεγάλη η ανταπόκριση του κόσμου στην ομιλία του Δρ Ιάωννη Μάζη, που διοργάνωσε το ΤΕΕ Δωδεκανήσου σε Ρόδο και Κω

    Μεγάλη η ανταπόκριση του κόσμου στην ομιλία του Δρ Ιάωννη Μάζη, που διοργάνωσε το ΤΕΕ Δωδεκανήσου...

    Τετάρτη, 18 Σεπτεμβρίου 2019 10:24
  • Ακάλυπτα τα παιδιά με καρκίνο λόγω έλλειψης φαρμάκου – Αναζητούν λύσεις στο εξωτερικό

    Ακάλυπτα τα παιδιά με καρκίνο λόγω έλλειψης φαρμάκου – Αναζητούν λύσεις στο εξωτερικό

    Τετάρτη, 18 Σεπτεμβρίου 2019 09:50
  • ΕΚΑΒ: Ποιες αρμοδιότητες θα αποκτήσει το Κέντρο

    ΕΚΑΒ: Ποιες αρμοδιότητες θα αποκτήσει το Κέντρο

    Τετάρτη, 18 Σεπτεμβρίου 2019 09:42
  • Ηλεκτρονικό τσιγάρο: Οι κίνδυνοι που παραμονεύουν για τους πνεύμονες - Προειδοποιούν οι γιατροί

    Ηλεκτρονικό τσιγάρο: Οι κίνδυνοι που παραμονεύουν για τους πνεύμονες - Προειδοποιούν οι γιατροί

    Τρίτη, 17 Σεπτεμβρίου 2019 15:04
  • Μετά το κτύπημα στην Αramco έκρηξη στα διυλιστήρια της ENI στην Ιταλία! - Τυλίχτηκαν στις φλόγες

    Μετά το κτύπημα στην Αramco έκρηξη στα διυλιστήρια της ENI στην Ιταλία! - Τυλίχτηκαν στις φλόγες

    Τρίτη, 17 Σεπτεμβρίου 2019 14:56
  • Έκκληση για καθαρίστριες κάνουν οι διευθυντές των σχολείων

    Έκκληση για καθαρίστριες κάνουν οι διευθυντές των σχολείων

    Τρίτη, 17 Σεπτεμβρίου 2019 14:46
  • Φυτεύουμε βελανιδιές στα καμένα

    Φυτεύουμε βελανιδιές στα καμένα

    Τρίτη, 17 Σεπτεμβρίου 2019 10:54
  • Αυτό είναι το ναρκωτικό που «κατακλύζει» τα σχολεία της Αθήνας

    Αυτό είναι το ναρκωτικό που «κατακλύζει» τα σχολεία της Αθήνας

    Τρίτη, 17 Σεπτεμβρίου 2019 10:08
  • Νέα ανησυχητικά στοιχεία: Το φετινό καλοκαίρι ήταν το πιο ζεστό από το 1880

    Νέα ανησυχητικά στοιχεία: Το φετινό καλοκαίρι ήταν το πιο ζεστό από το 1880

    Τρίτη, 17 Σεπτεμβρίου 2019 10:00
Koutouki-Ta-Mantala

ΥΓΕΙΑ

Το μεγάλο «μυστικό» που κρύβουν τα καρύδια και που λίγοι το ξέρουν!

Karydia 210519Τα καρύδια αποτελούν ένα από τα πιο δημοφιλή είδη ξηρών καρπών στη χώρα μας. Ξηρός καρπός που χρησιμοποιείται με πολλούς τρόπους στη διατροφή μας.

Τα καρύδια που ως γνωστόν αποτελούν μια αρκετά θερμιδογόνα και παρεξηγημένη τροφή, κρύβουν έναν τεράστιο διατροφικό θησαυρό.

Είναι μια κατά βάση πρωτεϊνική τροφή. Περιέχει ω3 λιπαρά οξέα, ορισμένες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε, φυτικές ίνες, καθώς και μέτρια ποσότητα ασβεστίου, μαγνησίου, σιδήρου και ψευδαργύρου.

Τα ω3 λιπαρά οξέα τα οποία βρίσκονται μέσα στα καρύδια, σύμφωνα με έρευνες έχει βρεθεί να συμβάλλουν σημαντικά στη βελτίωση των πνευματικών λειτουργιών του εγκεφάλου, όπως μνήμη-συγκέντρωση-ικανότητα μάθησης. Επιπλέον, έχει βρεθεί να έχουν κάποια θετική επίδραση στη διάθεση του ατόμου σε ό,τι αφορά στον ψυχισμό του, παρεμποδίζοντας την εμφάνιση των συμπτωμάτων της κατάθλιψης αλλά και άλλων μορφών σοβαρότερων ψυχώσεων όπως της διπολικής διαταραχής.

 

Το Ελληνικό καρύδι παράγεται στην Ελλάδα με φυσικούς τρόπους. Η συγκομιδή γίνεται τέλη Σεπτεμβρίου, διαρκεί περίπου 15 ημέρες ακολουθεί μετά τη συγκομιδή η πλύση με καθαρό νερό και η ξήρανση στον ήλιο χωρίς χημικούς τρόπους, και έτσι μένουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που μας παρέχει η μάνα γη. Οι καρυδιές ζούνε πάρα πολλά έτη και το ύψος τους ανάλογα με το είδος μπορεί να φτάσει από 30 έως και τα 60 μέτρα σπανιότερα.

Ποιες είναι όμως οι διατροφικές ιδιότητες των καρυδιών;

Διατροφικά οφέλη από την κατανάλωση καρυδιών

• Τα καρύδια είναι μεν πλούσια σε ενέργεια αλλά περιέχουν πληθώρα θρεπτικών συστατικών και φυτικών ινών, όπως ιχνοστοιχεία, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και βιταμίνες που προάγουν την υγεία του οργανισμού.

• Τα καρύδια περιέχουν ω3 λιπαρά οξέα σε μεγαλύτερη συγκέντρωση απ” ότι οι υπόλοιποι ξηροί καρποί. Το αποτέλεσμα της τακτικής κατανάλωσης των λιπαρών αυτών είναι η πτώση της LDL χοληστερόλης (κακή χοληστερόλη) και η αύξηση της καλής HDL χοληστερόλης. Γενικότερα τα ω3 λιπαρά οξέα, ενισχύουν την καρδιαγγειακή λειτουργία και επιπρόσθετα έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Το καρυδέλαιο που εντοπίζεται και στα ολόκληρα καρύδια, «θωράκιζε» τα αιμοφόρα αγγεία μέσα σε μόλις τέσσερις ώρες από την κατανάλωσή του. τα έλαια του καρυδιού μπορούν να ενισχύουν την υγεία των αιμοφόρων αγγείων. Η καθημερινή κατανάλωση μικρής ποσότητας καρυδιών περίπου 40-50 γρ./ημ., ασκεί προστατευτική δράση στις αρτηρίες μειώνοντας την εμφάνιση θρομβώσεων. Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης εγκεφαλικών επεισοδίων, εμφραγμάτων καθώς επίσης μειώνει την ολική και την κακή LDL χοληστερόλη του αίματος και περιορίζει την απώλεια οστικής μάζας.

• Τα ω3 λιπαρά οξέα τα οποία βρίσκονται μέσα στα καρύδια, σύμφωνα με έρευνες έχει βρεθεί να συμβάλλουν σημαντικά στη βελτίωση των πνευματικών λειτουργιών του εγκεφάλου, όπως μνήμη-συγκέντρωση-ικανότητα μάθησης. Επιπλέον, έχει βρεθεί να έχουν κάποια θετική επίδραση στη διάθεση του ατόμου σε ότι αφορά τον ψυχισμό του, παρεμποδίζοντας την εμφάνιση των συμπτωμάτων της κατάθλιψης αλλά και άλλων μορφών σοβαρότερων ψυχώσεων όπως της διπολικής διαταραχής.

• Τα καρύδια περιέχουν αργινίνη η οποία χρησιμοποιείται από τον ανθρώπινο οργανισμό για την παραγωγή νιτρικού οξέος. Το νιτρικό οξύ βοηθά στην διατήρηση της ευκαμψίας των αρτηριών. Η υψηλή κατανάλωση ζωικών λιπών, διακόπτει την παραγωγή του νιτρικού οξέος από το ενδοθήλιο των αρτηριών.

• Έρευνες έδειξαν, ότι διαβητικοί ασθενές που κατανάλωναν από 28 έως 56 γραμμάρια καρυδιών καθημερινά, στα πλαίσια μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής, Τα καρύδια μειώνουν τις πιθανότητες εμφάνισης του διαβήτη τύπου 2, η οποία είναι η συνηθέστερη μορφή της νόσου. Ειδικότερα, η κατανάλωση καρυδιών μία έως τρεις φορές το μήνα μειώνει τον κίνδυνο κατά 4%, μια φορά την εβδομάδα κατά 13% και τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα κατά 25%. Ο διαβήτης τύπου 2 χαρακτηρίζεται από το συνδυασμό ελαττωμένης έκκρισης ινσουλίνης και ελαττωμένης ευαισθησίας των κυττάρων στη δράση της.

• Τα καρύδια αποτελούν πλούσια πηγή φυσικών ουσιών με αντιοξειδωτική δράση όπως η μελατονίνη, το ελαγικό οξύ, η βιταμίνη Ε, τα καροτενοειδή και οι πολυφαινόλες. Τα παραπάνω συστατικά εμφανίζουν προστατευτική δράση κατά του καρκίνου, τη γήρανσης, της εμφάνισης φλεγμονών και τέλος ψυχιατρικών διαταραχών. Ο καρκίνος του προστάτη και του μαστού, είναι οι κακοήθεις νόσοι στις οποίες μελετήθηκαν περισσότερο, οι αντικαρκινικές ιδιότητες των καρυδιών. Έρευνες έδειξαν ότι η κατανάλωση ποσοτήτων, της τάξης των 84 γραμμαρίων κάθε μέρα, συσχετίζεται με μείωση του κινδύνου προσβολής από καρκίνο του προστάτη. Στον καρκίνο του μαστού, οι περισσότερες έρευνες έγιναν σε πειραματόζωα και έδειξαν αντικαρκινική δράση των καρυδιών.

• Τα καρύδια εμφανίζουν ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα της Βιταμίνης Ε, μιας λιποδιαλυτής βιταμίνης, με σημαντικό ρόλο στη προστασία των κυττάρων και σημαντική δράση κατά των ελευθέρων ριζών. Λειτουργεί ως ένας φυσικός αναστολέας της καταστροφής των κυττάρων προστατεύοντας τους ιστούς από τη διάσπαση τους. Η βιταμίνη Ε, πιθανόν να έχει προστατευτικό ρόλο σε διάφορες εκφυλιστικές ασθένειες όπως αυτή του γήρατος και του καρκίνου του προστάτη, αν και νεότερες επιστημονικές έρευνες έδειξαν πως η βιταμίνη Ε μπορεί να αποτελέσει και αιτία για την εμφάνιση αυτής της μορφής καρκίνου. Οι μελέτες που αφορούν την σχέση της βιταμίνης με την προστασία του καρκίνου είναι ακόμη σε ερευνητικό στάδιο.

• Επίσης παρέχουν στον οργανισμό αξιόλογα ποσά ιχνοστοιχείων όπως ασβέστιο, χρώμιο, μαγνησίου, φωσφόρου, καλίου, σεληνίου και ψευδαργύρου και άλλων θρεπτικών συστατικών.

• Η μελατονίνη που υπάρχει στα καρύδια φαίνεται να αυξάνει τις συγκεντρώσεις της ορμόνης αυτής στο αίμα, χαρίζοντας ποιοτικά καλύτερο ύπνο.

• Αν τρώει κανείς περίπου δύο χούφτες καρύδια τη μέρα για μερικές εβδομάδες, μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα του σπέρματός του, ιδίως αν είναι νέος, σύμφωνα με μία νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα, η οποία πάντως δεν παρέχει τη διαβεβαίωση ότι αυτή η βελτίωση θα βοηθήσει όντως την ανδρική γονιμότητα. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η ωφέλιμη δράση των καρυδιών οφείλεται κυρίως στα λιπαρά οξέα που περιέχουν και βοηθάνε στην καλύτερη ανάπτυξη του σπέρματος.

• Οι φυτικές ίνες που περιέχουν τα καρύδια βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου προλαμβάνοντας τη δυσκοιλιότητα, προστατεύουν από καρδιοπάθειες-διαβήτη και καρκίνο, μας δίνουν ένα αίσθημα κορεσμού και μας βοηθάνε να διατηρούμε ένα υγιές βάρος.

Πόσα καρύδια μπορώ να καταναλώσω την ημέρα;

Τα καρύδια πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή καθώς η μερίδα (που αντιστοιχεί σε 28g καρυδιών περίπου ή 7 καρύδια) αποδίδει στον οργανισμό μας 185Kcal. Έτσι ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνεται κατά την κατανάλωση του και να μην ξεφεύγουμε από τη μία μερίδα ή 7 καρύδια ημερησίως, και πάντα στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής.

Τι πρέπει να γνωρίζετε

Φυλάσσετέ τα σε μέρος ξηρό και δροσερό. Ακόμη καλύτερα διατηρείτε τα σε αεροστεγή δοχεία στο ψυγείο.
Το καβούρντισμα ή η προσθήκη αλατιού μειώνει την ευεργετική τους δράση.
Τα λιπαρά τους πρέπει να αντικαθιστούν τα λιπαρά ζωικής προέλευσης, διαφορετικά επιβαρύνουν τον οργανισμό με περιττές θερμίδες, σύμφωνα με το medlabgr.
Τρόποι να εισάγουμε τα καρύδια στη διατροφή μας

Κυκλοφορούν μερικές χιλιάδες συνταγές που μπορείτε να βρείτε σε βιβλία μαγειρικής ή ζαχαροπλαστικής, στο ίντερνετ και στις φυλλάδες σε διάφορα περιοδικά. Κάποιες ιδέες για πιάτα ημέρας θα μπορούσαν να είναι: γλώσσα με πέστο καρυδιού και πουρέ καρότου, κιμαδόπιτα με κασέρι και καρύδια, ταλιατέλες με καρύδια, ψωμί με καρύδια, χοιρινό με δαμάσκηνα και καρύδια, ριζότο με λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα, κολοκυθόσπορο και καρύδια και πολλά άλλα.

• Προσθέστε καρύδια στα δημητριακά και καταναλώστε τα μαζί με γάλα χαμηλών λιπαρών.
• Καταναλώστε ως επιδόρπιο καρύδια με μέλι και γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.
• Προσθέστε καρύδια στη σαλάτα σας.
• Φτιάξτε φρουτοσαλάτα με φρέσκα φρούτα εποχής και τρίψτε καρύδια.
• Βάλτε καρύδια σε σπιτικά κέικ ή μπισκότα και καταναλώστε τα ως σνακ.
• Χρησιμοποιήστε τα για να φτιάξτε γέμιση για κοτόπουλο ή γαλοπούλα.
• Χρησιμοποιήστε τα στα παραδοσιακά γλυκά που θα παρασκευάσετε.

Ωστόσο προσοχή! θωρακίστε τον οργανισμό σας με τους ωφέλιμους καρπούς της φύσης καταναλώνοντας όχι περισσότερο από 40-60 γρ./ημέρα, διότι η υπερβολή ενδέχεται να σας οδηγήσει σε πρόσληψη βάρους.

NEON-Frontistirio

Η ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Astegoi Stokxolmi 160919

Εικόνα από την …ευημερούσα Σουηδία!
Αυτή είναι η πρόσφατη (Σάββατο 31 Αυγούστου 2019) εικόνα της “ευημερίας” στην Σουηδία στο κέντρο της πρωτεύουσας Στοκχόλμη. Άστεγοι που δεν έχουν που να βρουν στέγη και κοιμούνται στα πεζοδρόμια. Ίδιες οι εικόνες σε Ευρώπη, Αμερική, Ασία, ακόμη πιο τραγικές στην Αφρική….

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ